…un plat à four d’environ 23 × 33 cm.
Ceci
Séchez les filets de poulet avec du papier absorbant, puis assaisonnez-les des deux côtés avec du sel et du poivre. Disposez-les ensuite côte à côte dans un plat à four, en une seule couche. Laissez un peu d’espace entre les morceaux de viande pour que la sauce puisse bien les enrober.
La sauce tomate crémeuse est préparée séparément.
Voici maintenant l’étape la plus importante de la recette : la sauce onctueuse.
Pour cela, mélangez dans un saladier les tomates concassées, la crème fraîche épaisse, le parmesan, le basilic, l’ail et les flocons de piment. Ajoutez l’huile d’olive (ou le beurre fondu) et le reste du sel et du poivre.
Si vous souhaitez réduire la sauce,
