Protéines et fibres.
Chou. Grâce à sa richesse en fer, le chou combat la fatigue et favorise la récupération musculaire. Il se consomme cru ou en soupe.
Le pak-choï, aussi appelé chou chinois, est un légume exceptionnellement riche en fer et en vitamine A.
Pommes de terre. Une seule pomme de terre contient plus de fer que 85 grammes de poulet.
Graines de sésame. Une cuillère à soupe de ces graines contient 1 mg de fer. Très polyvalentes, elles s’utilisent aussi bien dans les salades que dans les smoothies.
Noix de cajou. Toutes les noix contiennent des protéines et sont excellentes pour la santé.
Recommandé aux végétariens. Les noix de cajou contiennent…
