Cela ne signifie pas que l’infusion d’aronia puisse servir à traiter le diabète. Toutefois, les baies et les fruits non sucrés peuvent s’inscrire dans une alimentation variée visant à accroître la consommation de fibres et d’aliments d’origine végétale.
Si vous consommez régulièrement de l’infusion d’aronia, il est préférable d’éviter d’y ajouter de grandes quantités de sucre. Ces baies possèdent déjà une saveur marquée ; la boisson est donc meilleure nature ou agrémentée d’une petite quantité de miel seulement.
Pourquoi la couleur sombre est-elle importante ?
Les baies foncées contiennent souvent des taux élevés de pigments naturels appelés anthocyanes.
Il s’agit des mêmes composés végétaux qui confèrent leur couleur aux myrtilles, aux cassis et aux mûres, par exemple.
L’aronia se distingue par sa couleur très sombre et sa forte teneur en divers composés polyphénoliques. C’est l’une des raisons pour lesquelles cette baie suscite autant d’intérêt dans le cadre des recherches sur les baies et les aliments d’origine végétale.
Comment intégrer l’aronia à votre quotidien
Vous n’êtes pas obligé de
boire une infusion
