Coupez-les en fines tranches et placez-les dans un bol de taille moyenne. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre en poudre et une cuillère à soupe de jus de citron frais aux fraises tranchées. Mélangez délicatement les fraises avec le sucre et le jus de citron, en veillant à ce que tous les morceaux soient bien enrobés. Laissez reposer pendant 10 à 15 minutes afin que les fraises rendent leur jus naturel et forment un sirop léger.
Préparation de la couche de crème :
Versez la crème liquide entière dans un grand bol et fouettez-la au batteur électrique à vitesse moyenne. Augmentez progressivement la vitesse jusqu’à l’obtention de pics mous. Ajoutez le lait concentré sucré, l’extrait de vanille et la cuillère à soupe de sucre restante.
Tiramisu aux fraises sans cuisson
