…les graines. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez plonger le fruit dans un bol d’eau ; cela permet de séparer plus aisément les graines des membranes blanches, qui peuvent être amères.
Extraction du jus
Une fois les graines récupérées, placez-les dans un mixeur ou
utilisez un presse-purée pour en extraire le jus. Si vous préférez une confiture à la texture plus lisse, passez le jus au tamis pour… retirer les graines. En revanche, si vous préférez un style plus rustique, vous pouvez les laisser.
Ajoutez une pomme
Épluchez la pomme et coupez-la en petits morceaux. La pomme apporte de la douceur au mélange et, grâce à sa pectine naturelle, aide à l’épaissir.
