Ma belle-mère ne mange presque plus rien ces derniers temps, mais elle a littéralement dévoré ce plat ! Le reste de la famille a beaucoup aimé aussi. J’ai suivi les instructions à la lettre. Cette recette rejoint ma collection et je la referai sans hésiter !

Essayez ces variantes simples pour personnaliser la recette :

Pour une touche plus relevée, ajoutez des piments jalapeños hachés.

Incorporez du bacon émietté.

Utilisez de la mozzarella.

…ou du fromage Pepper Jack.

Augmentez la valeur nutritionnelle en y incorporant des épinards finement hachés.

Remplacez l’origan par un mélange d’herbes italiennes.

Remplacez le persil par de la coriandre fraîche.

Pour une version plus légère, faites-les cuire à la poêle plutôt qu’en friture.

Instructions de conservation :

Conservez les galettes restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Réchauffez-les à la poêle, au four ou à la friteuse à air chaud pour qu’elles retrouvent leur croustillant.

Pour la congélation, disposez les galettes refroidies sur une plaque de cuisson et laissez-les congeler jusqu’à ce qu’elles soient bien fermes, puis transférez-les dans un récipient ou un sac adapté à la congélation. Elles peuvent être conservées au congélateur jusqu’à 3 mois.

Laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de les réchauffer.