…conçu.
Le fromage frais allégé constitue la base classique du cheesecake, tandis que le fromage à la crème (cream cheese) et la crème entière lui confèrent encore plus d’onctuosité. La fécule de maïs sert d’agent liant. Le zeste de citron…
Le citron apporte une touche de fraîcheur et des notes aromatiques qui se marient aux graines de pavot, à la vanille et aux framboises.
La couche de cheesecake, de couleur claire, crée un joli contraste visuel avec la garniture plus sombre aux graines de pavot et les framboises rouges.
Des framboises pour une note fruitée :
La recette prévoit 350 g de framboises ; vous pouvez utiliser des fruits frais ou surgelés. Le sucre sublime la saveur fruitée naturelle des framboises, tandis que la fécule de maïs garantit la consistance idéale.
Framboises
