Crème fraîche épaisse, 30 g de fécule de maïs,
1 cuillère à café de zeste de citron.
Pour la couche aux framboises :
350 g de framboises fraîches ou surgelées,
30 g de sucre,
1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
Pour le crumble :
100 g de farine,
60 g de beurre froid,
45 g de sucre,
1 sachet de sucre vanillé.
Ajoutez également :
un peu de sucre glace.
Quatre couches qui s’emboîtent parfaitement.
Le charme particulier de ce gâteau réside dans sa structure. À la base, une couche dense offre un fond crémeux et fruité. Sur le dessus, une garniture foncée aux graines de pavot…
…une couleur et une saveur uniques.
La couche de cheesecake est légère et onctueuse. Fromage blanc de vache allégé,
