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La viande hachée apporte des protéines et une saveur riche à la soupe. Les pommes de terre fournissent des glucides et rendent le plat plus consistant, tandis que les tomates ajoutent de la couleur et de la fraîcheur. Des légumes à feuilles, comme les épinards, peuvent servir de légume supplémentaire et offrir un contraste agréable avec l’onctuosité de la soupe.
Sa texture crémeuse rend la soupe plus rassasiante qu’une soupe aux légumes classique.
Ingrédients
Pour une grande marmite, vous pouvez utiliser :
500 g de viande hachée (par ex. bœuf, dinde ou poulet haché)
3 à 4 pommes de terre
2 à 3 tomates ou tomates cerises
1 oignon
2 gousses d’ail
2 grosses poignées d’épinards ou
