(facultatif) ;
un peu de cannelle (facultatif).
Vous pouvez ajuster la quantité de fruits :
si vous n’avez pas toutes les variétés de baies, utilisez simplement
des framboises, uniquement des myrtilles ou un mélange de myrtilles surgelées.
Préparation du coulis de fruits
Pour rehausser la saveur des fruits, vous pouvez préparer rapidement
un coulis simple. Mettez les framboises et les myrtilles dans une casserole avec
le sucre et le jus de citron.
Faites chauffer à feu doux pendant quelques minutes jusqu’à ce que les fruits commencent à rendre
leur jus. Il n’est pas nécessaire de les mixer complètement
; quelques morceaux entiers donnent une texture agréable au dessert.
Laissez le coulis refroidir avant le montage. Verser
la crème alors que le coulis est encore chaud pourrait lui faire perdre sa consistance.
