Toutefois, le piment et le persil peuvent être hachés un peu à l’avance. Il est préférable d’ajouter l’avocat et le jus de citron vert juste avant de servir.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur, couverts, pendant environ une journée. L’avocat peut légèrement noircir, mais le jus de citron vert en préserve généralement la saveur appétissante. Les crevettes doivent également être conservées au réfrigérateur et consommées le lendemain, si possible. Pour les réchauffer, procédez délicatement afin qu’elles ne se dessèchent pas.
