BOCAL 1 : Le Rose Betterave (le plus demandé)*
– 500g de betteraves rouges
– 1 oignon rouge, 2 gousses d’ail, aneth
– Marinade : 500ml eau, 250ml vinaigre, 1 c.s sel, 2 c.s sucre, poivre noir
*BOCAL 2 : Le Soleil Carottes & Poivrons*
– 400g carottes en rondelles, 2 poivrons en lanières
– 3 gousses d’ail, graines de moutarde, aneth
– Même marinade
*BOCAL 3 : Le Croquant Cornichons Classique Revisité*
– 600g de petits cornichons
– 1 piment rouge, 4 gousses d’ail, aneth, poivre
– Même marinade
Préparation en 15 min :
1. Lavez et coupez les légumes. Mettez-les bien serrés dans des bocaux propres.
2. Ajoutez l’ail et l’aneth dans chaque bocal.
3. Faites bouillir l’eau avec le sel, le sucre et le vinaigre. Versez bouillant sur les légumes.
4. Fermez immédiatement. Retournez les bocaux 5 minutes, puis laissez refroidir.
5. Attendez 48h avant de goûter. Se garde 6 mois au frais.
