Ingrédients pour la sauce au caramel (version maison)
150 g de sucre
100 ml de crème liquide entière (légèrement tiédie)
Préparation étape par étape
Préparation de la base
Tapissez un moule de 24 × 24 cm de film alimentaire ou de papier cuisson.
Mise en place de la base : disposez une couche uniforme de biscuits au fond du moule ; ce sera la première couche du dessert.
Crème au mascarpone :
Montez la crème liquide froide en chantilly jusqu’à ce qu’elle commence à prendre. Ajoutez le mascarpone et le sucre glace, puis mélangez jusqu’à obtenir une crème ferme, lisse et aérienne. Gélatine :
Faites tremper la gélatine dans 60 ml d’eau froide pendant 5 à 10 minutes. Chauffez-la doucement jusqu’à dissolution complète (ne pas faire bouillir). Versez en un filet…
Le gâteau « Belle-fille paresseuse » : tellement délicieux et simple que vous pourriez le préparer les yeux fermés ! Bonne nouvelle : je partage la recette avec vous ; faites-nous simplement savoir que vous l’avez bien reçue.
