…faites cuire les pancakes aux pommes pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la face inférieure soit bien dorée.
…commencent à dorer. Retournez-les ensuite délicatement et faites cuire l’autre face pendant encore 2 à 3 minutes. Le feu ne doit pas être trop vif, afin d’éviter que la surface ne brunisse trop vite avant que l’intérieur ne soit bien cuit.
Retirez les pancakes de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant. Tant qu’ils sont encore chauds, saupoudrez-les généreusement de sucre glace.
Astuce :
Les pancakes aux pommes sont délicieux servis avec du yaourt, de la compote de pommes, du sucre à la cannelle ou des fruits frais. Un filet de miel ou un peu de sauce à la vanille s’y marient également très bien. Ils sont meilleurs juste après la cuisson : la surface est joliment dorée, tandis que l’intérieur reste merveilleusement tendre et parfumé.
3.
Ingrédients :
2 pommes
Mélangez le tout. Selon la consistance, il faudra peut-être ajouter une ou deux cuillères à soupe de lait supplémentaires. La pâte obtenue doit être crémeuse et épaisse, tout en glissant facilement de la cuillère.
Incorporez ensuite délicatement les pommes préparées à la pâte afin de bien les répartir.
Faites chauffer un peu de beurre ou d’huile neutre dans une grande poêle antiadhésive (à feu moyen). Déposez de petites quantités de pâte dans la poêle à l’aide d’une cuillère et aplatissez-les légèrement. Faites cuire les pancakes aux pommes pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la face inférieure prenne une belle couleur dorée. Retournez-les ensuite délicatement et faites cuire…
