Ingrédients :
4 courgettes de taille moyenne
, 2 à 3 gousses d’ail, finement hachées
, 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, jus et zeste d’un citron
, 1 citron (facultatif, pour une touche de fraîcheur)
, sel et poivre noir selon le goût
, 1/4 de tasse de persil frais, finement haché (facultatif, pour une touche de couleur et de fraîcheur)
1/4 de tasse de parmesan râpé (facultatif, selon le goût)
Instructions :
Voir la page suivante pour la suite… Instructions :
Préparation des courgettes :
Lavez et séchez les courgettes. Coupez-les en rondelles ou en demi-lunes, selon votre préférence.
Pour une cuisson plus uniforme, coupez toutes les courgettes en morceaux de même taille.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l’ail finement haché et faites-le revenir environ 1 minute jusqu’à ce qu’il exhale son parfum. Veillez à ne pas le laisser brûler.
Ajoutez les courgettes et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Si les courgettes rendent beaucoup d’eau, poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé.
