Gâteau express en 5 minutes avec 1 œuf et pépites de caramel

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer l’appareil

Préchauffez le four à 175 °C.

Dans un grand saladier, cassez l’œuf.

Ajoutez le sucre vanillé et le sucre, puis fouettez pendant quelques instants jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.

Il n’est pas nécessaire de fouetter longuement : quelques minutes suffisent.

2. Ajouter les ingrédients liquides

Versez progressivement l’huile tout en mélangeant.

Ajoutez ensuite le lait et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement homogène.

La préparation doit être fluide et légèrement brillante.

3. Incorporer la farine

Tamisez la farine et la levure chimique directement au-dessus du saladier.

Mélangez délicatement avec un fouet ou une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Attention à ne pas trop travailler la pâte. Dès que la farine est incorporée, arrêtez de mélanger. Cela permettra de conserver une texture agréable et moelleuse après cuisson.

4. Ajouter les pépites de caramel

Ajoutez les pépites de caramel et mélangez brièvement afin de bien les répartir dans la pâte.

Pour éviter qu’elles ne tombent toutes au fond pendant la cuisson, vous pouvez les mélanger avec une petite cuillère de farine avant de les incorporer.

5. Verser dans le moule

Graissez et farinez légèrement un moule rectangulaire.

Versez la pâte à l’intérieur et égalisez délicatement la surface avec une spatule.

Vous pouvez également parsemer quelques pépites de caramel supplémentaires sur le dessus pour obtenir une finition encore plus gourmande.

6. Cuire le gâteau

Enfournez dans le four préchauffé à 175 °C.

Laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes.

Le gâteau doit être joliment doré sur le dessus.

Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’un couteau ou un cure-dent au centre : il doit ressortir propre ou avec seulement quelques miettes humides.