Petits déjeuners fast-food.
Le contexte est plus important que n’importe quel ingrédient.
Pourquoi les titres sur les réseaux sociaux simplifient-ils à l’excès la nutrition ?
Les discussions en ligne sur la nutrition présentent souvent les aliments comme étant soit :
totalement sains
soit
totalement nocifs
Or, la réalité de la science nutritionnelle est rarement aussi simple.
Des titres comme :
« Des médecins révèlent que les œufs provoquent… »
sont souvent motivés davantage par la recherche de clics que par la volonté d’informer.
Ils exagèrent les conclusions, ignorent le contexte et alimentent des craintes inutiles concernant les aliments du quotidien.
En réalité, les habitudes alimentaires globales jouent un rôle bien plus important que les ingrédients individuels des aliments.
Les œufs, sous diverses formes,
