Tout le monde connaît cette situation : il reste quelques œufs dans le réfrigérateur, mais personne ne se souvient exactement de la date à laquelle ils ont été achetés. La date de péremption est peut-être déjà dépassée ou devenue illisible ; la question se pose alors immédiatement : puis-je encore utiliser cet œuf, ou vaut-il mieux le jeter ? Produits laitiers et œufs
Après tout, les œufs font partie de ces aliments avec lesquels on hésite à prendre des risques. D’un autre côté, il serait dommage de jeter un œuf parfaitement consommable simplement à cause de la date indiquée.
Heureusement, il existe des méthodes simples pour évaluer la fraîcheur d’un œuf. Cela permet de déterminer plus facilement si vos œufs sont encore frais. L’une de ces méthodes…
