La base est un mélange onctueux et crémeux, agrémenté de fruits frais et secs. Vous pouvez utiliser des fraises, un mélange de baies, des pêches, des bananes ou tout autre fruit de votre choix.
Les amandes, les noix ou les noisettes sont idéales si vous souhaitez apporter un peu de croquant à ce dessert. Vous pouvez également ajouter des biscuits émiettés pour varier les textures.
Le résultat est un dessert frais, crémeux et délicieux, qui peut être servi directement dans un grand saladier ou dans des verrines individuelles.
Ingrédients nécessaires
Pour ce dessert festif et crémeux, vous aurez besoin de :
500 ml de lait
2 jaunes d’œufs
80 g de sucre
40 g de fécule de maïs (Maïzena)
1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
200 ml de crème liquide entière très froide…
150 g de fraises ou autres fruits rouges
100 g de fruits à coque (ex. : amandes, noix ou noisettes)
100 g de biscuits secs (facultatif)
Pour la garniture :
Quelques morceaux de fruits frais
Fruits à coque concassés
Un peu de chocolat blanc râpé (facultatif)
Instructions de préparation pour ce délicieux dessert festif
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Sucre
sucre
Préparer la crème.
Tout d’abord, versez les jaunes d’œufs dans une casserole. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, puis mélangez au fouet.
Ensuite, incorporez la fécule de maïs et mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux.
Versez progressivement le lait tout en remuant constamment. Cette étape garantit que la
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